Quelle différence entre le bicarbonate alimentaire et le bicarbonate technique ?

FAQ

Le bicarbonate technique et le bicarbonate alimentaire sont fabriqués dans la même usine à partir des mêmes ingrédients ?

Oui, ils sont fabriqués dans la même usine, car une usine de production de bicarbonate coûte très cher à construire et pour l’amortir, il faut produire de grandes quantités de bicarbonate, toutes qualités confondues.

En plus, on ne peut pas décider de construire une usine de bicarbonate n’importe où, car il faut avoir à proximité les deux matières premières principales : le calcaire (carbonate de calcium CaCo3) et le sel (NaCl). A titre d’exemple, en France, c’est dans l’Est de la France, à côté de Nancy, que la principale usine de bicarbonate s’est implantée il y a plus d’un siècle.

En revanche, à la fin du processus de fabrication, le bicarbonate destiné à devenir « alimentaire » est conditionné sur une ligne d’emballage différente du bicarbonate qui sera simplement « technique ».

Le bicarbonate de soude technique, parfait pour les taches du quotidien.

Pour les animaux domestiques, je dois utiliser du bicarbonate technique ou du bicarbonate alimentaire ?

Pour nos amis à quatre pattes, il faut appliquer les mêmes règles. Lorsqu’on met le bicarbonate directement sur les poils ou dans le panier, on utilisera le bicarbonate alimentaire.

Dans le cas où il ne s’agit que de nettoyer le panier ou la niche, le bicarbonate technique est suffisant.

Je me suis trompé et j’ai avalé du bicarbonate technique, est-ce que c’est grave ?

S’il s’agit d’une petite quantité, pas de panique : il ne faudra simplement pas recommencer.

Le bon sens prévaut cependant : si vous constatez des manifestations inhabituelles (nausées, vomissements, étourdissements …), il faut aller directement aux urgences, car cela signifierait que vous avez eu affaire à un bicarbonate contaminé.

Je me suis trompé et j’ai fait une recette de cuisine avec du bicarbonate technique, je peux la manger ?

Là encore, tout dépend de la quantité de bicarbonate incorporée à la recette : s’il ne s’agit que d’une pincée ou d’une cuillère à café, ne jetez pas toute votre préparation et mangez-la.

Mais ne recommencez pas, dans la mesure où c’est aussi la répétition qui fait l’intoxication ! La recommandation de la question précédente reste cependant valable en cas de réaction corporelle inhabituelle.

Je me suis trompé et j’ai fait une recette de produit cosmétique maison avec du bicarbonate technique, je peux l’utiliser ?

Dans le cas d’une crème, d’un déodorant par exemple, il va y avoir un usage répété et donc un contact fréquent et prolongé avec la peau : par conséquent, la recommandation expresse est de ne pas utiliser votre préparation… désolé !

Le bicarbonate de soude, un ingrédient beauté qu’on ne soupçonnait pas…

Le bicarbonate que je trouve à la pharmacie, il est technique ou alimentaire ?

En pharmacie (aussi le plus souvent en parapharmacie), on trouve une autre qualité de bicarbonate dont nous n’avons pas encore parlé : il s’agit du bicarbonate pharmaceutique (dit aussi parfois « bicarbonate officinal »).

Il est encore plus pur, plus surveillé dans sa fabrication et ses analyses, et donc encore plus cher. Il n’est pas utile de payer plus cher lorsque le bicarbonate alimentaire suffit !