Recette : Délice aux noix

Extraits du livre "Bicarbonate: un concentré d'astuces"  © Editions Eyrolles. Tous droits réservés.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Attente : aucune
Difficulté : facile

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 150 g de farine
• 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
• le zeste d’un citron râpé
• 100 g de beurre
• 3 oeufs
• 50 g de sucre
• le jus d’un citron
• 100 gr de noix décortiquées

Préparation :

       ■ Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, le sucre et le
zeste du citron.
       ■ Dans un autre saladier, faites fondre légèrement le beurre puis
battez-le avec les 3 oeufs.
       ■ Ajoutez ensuite le mélange de farine, le jus de citron et enfin les noix.
Mélangez bien.
       ■ Versez la préparation dans un moule beurré et chemisé, et mettez au
four préchauffé à 170 °C pendant 35 minutes environ.