Comment utiliser le bicarbonate de sodium ?

Qu'est ce que le bicarbonate de soude ?

Le bicarbonate de soude a pour formule NaHCO3. Il est présenté sous forme de poudre blanche. Nous pouvons le retrouver sous des appellations différentes comme le bicarbonate de sodium, l'hydrogénocarbonate de sodium ou le carbonate acide de sodium dans les patisseries industrielles. Il est aussi parfois appelé Sel de Vichy, car c'est le minéral principal de l'eau de Vichy.

Les avantages du bicarbonate de sodium

1. Il ne provoque pas d’allergie
2. Il est comestible (uniquement le bicarbonate de soude alimentaire)
3. Il est non toxique
4. Il est biodégradable
5. Il ne contient pas de conservateur
6. Il est économique

Où acheter du bicarbonate de soude ?

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Un peu d'histoire

A l'époque de l'Antiquité, les égyptiens utilisaient le natron. Le natron est un minéral composé de bicarbonate de sodium et de carbonate de sodium. Ils obtenaient le natron de l'évaporation des lacs salés et l'utilisaient pour se frotter le corps comme un savon et pour en faire des onguents. Le natron servait aussi à la conservation des momies.

1791 : Nicolas Leblanc, chimiste français, élabore pour la première fois le bicarbonate de sodium tel qu'il existe aujourd'hui.
1846 : Le Dr Austin Church et son gendre John Dwight créent à côté de New-York la société Church and Dwight qui exploite la première méthode de raffinage industriel du carbonate de sodium pour obtenir du bicarbonate de sodium à partir du Trona.
1863: Ernest Solvay lance sa première usine de fabrication du carbonate, puis du bicarbonate de sodium en Belgique, par un nouveau procédé combinant deux matières premières minérales naturelles: le sel géologique (appelé sel gemme) et le carbonate de calcium (appelé craie ou calcaire). Ce procédé est encore aujourd'hui le plus employé dans le monde, et le seul employé en Europe.

Les différentes utilisations du bicarbonate de soude

Vous l’avez compris, le bicarbonate est un produit polyvalent… et c’est ce qui fait une partie de son intérêt. Encore faut-il avoir une idée des multiples façons de l’utiliser. Il est possible d'utiliser le bicarbonate de soude de 5 façons différentes : en poudre, en pâte, en solution, en pulvérisation (ou vaporisation) et en mélange.

Découvrez comment récupérer le fond d'une casserole avec du bicarbonate dans la vidéo des 5 usages de nos indispensables pour l'entretien au quotidien :

Le bicarbonate de soude en poudre

C’est comme ça qu’il se présente de prime abord. Il convient dans ce cas de le « saupoudrer », c'est-à-dire d’en verser de petites quantités en répartissant le plus uniformément possible. Le bicarbonate sous forme de poudre est utilisé à chaque fois qu’il doit y avoir une action de « contact » :

• Pour absorber les odeurs (contact entre les grains de bicarbonate et l’air ambiant).
• Pour nettoyer les surfaces (il convient souvent de mouiller le support – éponge ou chiffon – pour permettre à la poudre de bicarbonate d’adhérer).
• Pour lutter contre les allergènes sur les matelas, tapis, moquettes.
• Dans le cas de mélange avec d’autres poudres : pour la préparation des pâtisseries, en mélange avec la farine par exemple…

Le bicarbonate de soude en pâte

On obtient une pâte en mélangeant environ 3 volumes de bicarbonate et 1 volume d’eau. Cela permet de garder présent la plus grande partie des grains, mais ils restent liés entre eux par l’eau « saturée » dans laquelle une petite partie du bicarbonate se sera dissout. C’est la forme idéale pour « appliquer le bicarbonate » :

• Sur les surfaces à nettoyer.
• Sur la peau (bicarbonate de qualité alimentaire).
• En fait, dans chaque situation où il faudra faire adhérer le bicarbonate sur une surface.

Voici un exemple de l'utilisation du bicarbonate de soude sous plusieurs formes : le nettoyage de son argenterie sans frotter en diluant pour commencer puis sous forme de poudre ou de pâte en frottant si nécessaire par la suite pour les finitions.

Le bicarbonate de soude en solution

Dissoudre le bicarbonate dans l’eau est très facile. Plus l’eau sera chaude, et plus elle sera « pure », plus la quantité maximale de bicarbonate dilué sera élevée.
En théorie, dans une eau totalement pure à 20 °C, on peut diluer jusqu’à 87 grammes de bicarbonate par litre (c’est la limite de solubilité théorique du bicarbonate). En pratique, notre eau du robinet étant généralement très calcaire, elle ne peut plus être considérée comme une eau « pure » à proprement parler, et elle est généralement distribuée à une témpérature entre 10 et 15 °C, et on ne pourra dissoudre qu’une quarantaine ou une cinquantaine de grammes de bicarbonate par litre (soit environ 3 cuillères à soupe). C’est très largement suffisant pour la quasi-totalité des usages du bicarbonate en solution :

• En cuisine (quand on le dilue dans le lait, quand on l’utilise pour nettoyer ou cuire les légumes…)
• Pour toutes les applications de nettoyage et de trempage (du linge par exemple).
• Mais aussi pour les soins du corps lorsqu'on doit faire des bains dans la baignoire ou dans une bassine.

Le bicarbonate de soude en pulvérisation ou vaporisation

Il suffit de dissoudre le bicarbonate dans le réservoir d’un petit pulvérisateur. La pulvérisation peut être très pratique !

Attention à bien veiller qu’il n’ait contenu aucune substance dangereuse précédemment.

Pour la solubilité du bicarbonate, reportez-vous au paragraphe – EN SOLUTION.

Le bicarbonate de sodium en mélange

Par exemple, pour un usage efficace du savon noir associé au bicarbonate de soude, téléchargez le mini guide GRATUIT des utilisations du Savon Noir et du Bicarbonate de Soude de la Compagnie du Bicarbonate!

Les qualités du bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude existe sous trois principales qualités différentes : technique, alimentaire et pharmaceutique.
Même si nous les retrouvons sous la même appellation de bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude), celles-ci possèdent des critères de pureté différents. Le bicarbonate de soude technique doit uniquement être utilisé pour un usage ménager.
Le bicarbonate de soude alimentaire est identifié avec le code FCC. C'est le plus polyvalent puisqu'il peut être utilisé aussi bien pour l'entretien de la maison que les soins du corps, pour les animaux et aussi au jardin.

Le bicarbonate est disponible en différentes granulométries (taille des grains qui le composent):
Une granulométrie très fine (bicarbonate extra-fin) est adaptée aux soins du corps et pour fabriquer ses propres cosmétiques et son déodorant par exemple, alors qu'une grosse granulométrie (bicarbonate gros grains) sera plus pratique pour frotter en poudre sur une éponge ou une brosse.
Il existe aussi une granulométrie intermédiaire (granulométrie fine) qui est la plus polyvalente.

Exemples en vrac d'utilisations du bicarbonate de soude

1. Blanchir les dents sans rayer l'émail
2. Bain relaxant
3. Shampoing sec (no poo)
4. Déodorant pour tout le corps
5. Désodoriser et assainir les paniers et les cages
6. Nettoyer les tapis, moquette et litterie des allergènes (acariens, moisissures...)
7. Faire briller vos verres et votre argenterie
8. Nettoyer des casseroles ou faitouts brûlés
9. Enlever les résidus de cuisson
10. Enlever les mauvaises odeurs (réfrigérateur, four, armoire, garage...)
11. Désodoriser les canapés, tapis et moquettes
12. Enlever les traces de nourritures ou de calcaire de vos éviers, robinets et plans de cuisson
13. Prévenir la formation du tartre dans votre machine
14. Soulager et désodoriser les pieds
15. Nettoyer les fruits et légumes
16. Désodoriser le réfrigérateur
17. Faciliter la digestion
18. Lever les pâtisseries
19. Soulager les aphtes et les gencives